デコポン
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産地協賛価格！愛媛西宇和産の「しらぬひ」 西宇和は、みかんを初めとした柑橘の大産地です。その恵まれた環境は、しらぬひの栽培には理想的な環境といえます。３つの太陽により、柑橘は自然と甘く育ち、海から吹き上がるミネラルをたっぷり含んだ潮風は、食味を増すといわれています。 今回の「しらぬひ」は、外見が悪いものをはじいたわけあり品。糖度センサーは通していないのですが、決して加工用などの品質の悪い物ではありません。 １〜２月に収穫をした時は、かなり酸味が強いのですが、ゆっくり時間をかけて熟成させることにより味わいはまろやかに仕上がります。お客様にお届けする際は酸抜きが終わっていますが、もし酸味が強いと感じる際は、常温で数日置いてください。よりまろやかなしらぬひを味わう事ができます。
築地市場ドットコムヤフー店
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