ジューシーかつサクサクとした食感の期待の新品種！
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2007年産まれたばかりの新品種『甘平』入荷始まりました。その威風堂々とした風格、上品で華やかな味わい、思わず魅了されてしまうその食感と果汁はまさに新時代のスーパースターと呼ぶに相応しい存在になるでしょう。この品種は「西之香」に「不知火」を交配して育成されました。外見がやや扁平しており、高い糖度を誇ることから名付けられたこの「甘平」は、高い人気のある「せとか」と並んで今までの柑橘類の果物を超える期待の新品種です。 大玉で重くずっしりとした果実は果皮がかなり薄くて剥き易く、じょうのう（内皮）は柔らかいためにとても食べやすいです。ジューシーで甘味は高く、酸味はやや低いためにどなたにでも親しみやすい柑橘果実と言えるでしょう。ただ生育過程で破裂しやすい傾向をもっており、商品として出回る量は全体の4〜8割というだけで、「甘平」の栽培の難しさを語っています。まさに商品として流通する甘平は、超レア品と呼べるのです。
築地市場ドットコムヤフー店
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