寝かせる事で甘さが増す!!
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秋にとれたての旬のじゃがいもは、土の匂いを感じつつ、ほのかな甘みがとても美味しいものです。 しかし、北海道じゃがいもには、隠されたもう一つの甘〜い旬があります。 それこそが、このＣＡ貯蔵によって糖分を限界まで引き出された、この「よくねたいも」。 長い冬の間、めいっぱい甘味をため込んだじゃがいも達は「甘み・旨み」全てにおいてワンランク上！ 春先の甘〜い越冬じゃがいもは、北海道民しか知らない、まさに秘密の美味しさだったのです！
築地市場ドットコムヤフー店
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