煮物やおでん等にオススメ！
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えびいも 海老芋 静岡産 えびいもシルキー 1箱 約1キロ 築地市場でたまたま目にして、買って食べてびっくりでした。 味は海老芋。食感も海老芋。それも普通の里芋のように蒸すだけで美味！ もちろん、煮物にしても美味です。濃厚で独特な歯ごたえ、繊細な舌触り。おでんにしたら最高です。 生産量が極めて少ない貴重な逸品。これはお芋ですが、見事な酒肴です。 【海老芋】 京都の伝統野菜として長い歴史を持つ、海老芋は姿かたちが、海老に似ていることから、この名前がつけられました。大変肉質が細かく、ネットリとした粘り気を持ち、風味も大変良いです。通常の里芋よりも煮崩れをしにくいため、煮物やおでん等にオススメです。
築地市場ドットコムヤフー店
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