北海道の秘密のグルメカスベ(えい)の煮付け
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「是非全国の人に知ってほしい!!」と北海道水産卸のＳさんもイチオシ！ 【カスベとは】 ほとんどの方が、「カスベって何？」と思われると思います。 北海道でとれる「エイの一種」で、日常的に食される定番のおかずなんだそうです。 しかし、北海道以外では入手どころか、お目にかかることすらありません。 そんな秘蔵のグルメが、『10分煮こむだけ』で簡単に頂けるパックになりました。 全身軟骨のエイを煮こむことでコリコリ食感を生み出します。 身はさっぱりと柔かな白身で、余すところなくいただくことができます。 エイに含まれるたっぷりのコラーゲンも一緒に、召し上がって下さい。
築地市場ドットコムヤフー店
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