獲れたて極上の味をご堪能下さい！
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北海道でも随一とされる『利尻・礼文のウニ』。利尻昆布は最高峰の昆布として有名ですが、ここのウニは、そのとても味の良い昆布を食べて育つため、食味が良くなります。せっかくの最高のものですので、殻から出したての「生ウニ」の美味しさを味わって頂きたく“塩水ウニ”をご用意致しました。ミョウバンを使わずに、海水につけていますので、食べると爽やかな香り、濃厚な味わいがお口いっぱいに広がり、まさに『美味』という表現がピッタリです。 【赤ウニ】 北海道ではエゾバフンウニのことを、赤ウニとも呼びます。数ある「うに」の中でも濃厚さが一番と言われるのが、このエゾバフンウニ。オレンジ色で見栄えもよく、濃い味わいは、食べる人に至福の時をもたらしてくれる最高級ウニです。
築地市場ドットコムヤフー店
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