日本一旨いシラス！初回限定タイムセール
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長年、全国のシラスを食べ続けてきた、築地のベテランセリ人Ｓさんは言います。 『「舞阪」は日本一のシラス産地だ。』 【静岡県舞阪】 舞阪のシラスが日本一の理由は、何よりも「漁師の技術が優れていること」 まずは「網」が違います。 通常のシラス漁では、大きな網を使って、１時間以上かけて大量のシラスを引き上げます。 しかし、舞阪で使われる網は、他産地のものより小さめ。 その分、引き上げにかかる時間が20〜30分と実に半分なので、鮮度がまるで違います。 さらには、とれたシラスを船内の冷却設備で鮮度キープ。 釜揚げの際にも、こだわりの赤穂の塩を使用し、濃厚な旨み・ぷりぷりと弾力のあるシラスに仕上げます。 とことん柔らかで、弾力のある歯ごたえ。そして何より見事な旨み。 原料の鮮度の良さ・活きの良さをこだわることで、シラスはここまで美味くなる！ それを実感して下さい。
築地市場ドットコムヤフー店
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